Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Verneuil d'Avre et d'Iton, 27, Eure, Normandie
Sous l'autorité directe du chef de production, vous avez en charge les tâches suivantes : - Réaliser des cuissons selon le planning de production chaude - Réaliser des cuissons à basse température - Réaliser des préparations froides (entrée, fromage, dessert , tranchage.) selon le planning de la préparation froide - Remise en température des produits - Conditionnement en plaque inox et barquette - Réaliser l'auto contrôle et enregistrement, Méthode HACCP - Entretien des locaux et du matériel de cuisine selon de fréquence HACCP